Добрый день! Вели учет сырья для изготовления блюд в общепите (бар) через 10 счет. А потом наткнулись на "Методику учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания..." № 1-1098/32-2 от 12.08.1994 и прочитали, что там рекомендуют учет сырья вести через 41 счет. Как правильней? И, если возможно, напишите проводки. Заранее спасибо.